Prof. Dr. Matthias Wüst Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene Analytics, Aroma compounds, Bioanalytics, Biosynthesis, Nutritional sciences
Prof. Dr. Andreas Schmid Universität DortmundFB Bio- und Chemieingenieurwesen Aroma compounds, Biochemistry, Biocatalysts, Enzymes, Enzyme production, Enzyme technology, Functional food ingredients, Food biotechnology, White biotechnology, Cell-biological systems
