Prof. Dr. Rudolf Galensa Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene Analytics, Bioanalytics, Biosensoric, Nutritional sciences, HPLC-Biosensor coupling, Capillary electrophoresis, Food chemistry, Polyphenols
